ミッション・ビジョン

STAFF :  admin
Mission
『ホスピタリティ』=エンターテインメントを徹底的に追求し、選び抜いた『こだわりの食材』を使いパンの可能性と、新たなパンの価値を創造する。信頼され『選ばれる場所』と空間を執念と覚悟を持って作り上げる
通釈:私達が考えるホスピタリティ

Partners / お取引先

取引は継続可能で且、共に成長出来る事が前提で決定される。事業継続を全力でサポートしてくれる全ての方々に感謝の気持ちを心から伝える。経営者、営業担当者、配達担当者へのホスピタリティを徹底的に追求する。

Friend / 仲間
一緒に働くスタッフ全員への振る舞い、場の空気の作り方、仲間同士全てにおいてホスピタリティを徹底的に追求する
Customer / お客様
親切で且、美味しいは大前提!お客様それぞれに合わせた接客と、マニュアルにはない価値を執念と覚悟を持って徹底的に追求する
通釈:私達がこだわりとは

古くから現代にまで伝わり愛され続けている物(サステナビリティ)、本質を追及した食べ物(化学調味料を使わないもの)※新しい時代に生まれた物もあるので、古いだけがこだわりではない
通釈:私達が考える選ばれる場所とは

サービス(マニュアル)を徹底的に持続可能(サステナビリティ)にする事で、お客様の信用を得る事は可能でありミッションの一つではあるが、『選ばれる場所』は信用だけではなり得ない『選ばれる場所には信頼があります』お客様に信頼され、憧れられる存在になるという点において、どれだけテクニカルな部分を学んでも、どれだけサービス(マニュアル)を徹底してもTrufflebakeryのことが大好きな人には敵いません。心のない声は届きません。心の底から発信され、人の心に届いた声は、お客様からの絶大的な信頼を生み出します。その人は、選ばれる場所を作る前に、選ばれる人になっているはずです。更にはプロ意識があればお客様から憧れの存在になる。長い人との関係が生まれます。
Vission
もう一度訪れたい場所になる。お客様の記憶に残るパンを創造するための覚悟と執念はありますか? いままでにない仕事への取組みチャレンジはしていますか? 仕事への取組みの仕方、パンの考え方、何においてもこだわりを持っていますか? その取組目標を何が何でも達成するこだわりはありますか? お客様はパンを買う以外の期待している事を意識していますか? 何気ない会話がもう一度来たいと思わせる事を知っていますか? 丁寧は当たり前おいしいは大前提!それ以外に出来ている事はありますか?

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