事業内容

STAFF :  admin

通販事業

フランス、イタリア食材を中心に取扱いを行う「ハイ食材室」を運営。そのヨーロッパの食材の中でも特にプロの料理人が取扱う専門食材を強みをしております。国内最大のショッピングモールなどに出店し年間タイトル「SHOP
OF THE YEAR」など数々の賞を受賞するなど全国のお客様から大変高い支持を頂いている高級食材専門のSHOPです。※フォアグラ、キャビア、トリュフなど世界三大珍味をはじめ、プロシュット、チーズなど小売店では取扱い困難な特殊な食材1000商品程度を取扱っております。

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海外事業

フランスはパリにオフィスを構え、ヨーロッパ最大級の市場「ランジス市場内」に乳製品専用の倉庫を持ち、日本のお客様からオーダー頂きました商品を現地倉庫からダイレクト通販を行っております。日本ではなかなか手に入らないバターや、Parisの有名フロマジェリーのチーズをお届けしております。

Hi!shokuzaishitu Paris
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新規事業部

新規事業部では主にリテール向けの商材を実店舗を持って行っております。現在は「TruffleBAKERY」を軸に、2019年4月に自由ヶ丘で開店予定の3&1FACTORYや、弊社が店舗全体のディレクションに関わり、資本関係のあるバイキングベーカリーを手掛けております。

弊社の新規事業部での基盤店となります。弊社が取扱う専門食材とパンとのソリューションと可能性を追求したベーカリーを目指しております。また、サワードゥの本場サンフランシスコから独自に小麦粉を輸入しトリュフベーカリーで焼き上げるパンなどに積極的に使用しております。またこの小麦メーカーは全米№1とも言われるサンフランシスコのタルティーンベーカリーやアクメブレッドなど有名店でも採用される大変美味しい小麦粉です。
TruffleBAKERY 本店

東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
電話:03-5875-8435
平日9:00AM-19:00PM
土日祭8:00-18:00PM

TruffleBAKERY 三軒茶屋

東京都世田谷区太子堂2-24-5 1F
電話:03-6805-3223
平日9:00AM-21:00PM
土日祭9:00-21:00PM

南青山に本店を持つ「VIKINGBAKERY」です。珍しい食材をオモロク挟んだサンドイッチ専門店を全国に出したい!という思いで、美味しいサンドイッチを作るなら美味しい角食パンが絶対に欲しい!という事で2017年10月に開店した食パン専門店です。現在は10種類の食パンの取扱いを行っております。代表的な商品は角食(プレーン)、角食(プレミアム)となっております。オリジナリティ溢れる食パンにもご注目くださいませ。
VIKING BAKERY本店

東京都港区南青山1‐23‐10
電話:03-6455-5977
平日8:00AM-20:00PM
土日祭8:00-20:00PM

2019年4月9日OPEN予定
3&1FACTORYはトリュフベーカリーのパンと、イタリアで最も有名な生ハム(ガローニ社)を輸入する商社さんと、創業60周年を迎える老舗チーズ輸入商社さん3社で1つの場所を作ります。一つの場所で本物の食材とパンが買える場所!そして3社で一つのものつくりを行う場所を作ります。
3&1FACTORY本店

東京都目黒区自由ヶ丘

加工事業

各輸入商社さんが手掛ける生ハムやチーズをお預かりし、生ハムはスライスパックに、チーズはアソートセットに、小さな施設ならではのキメ細やかな対応で輸入商社様からは大変喜ばれている施設です。月間生産能力10000個/200g生ハムスライス OEM受託最低ロット/200g×400個より 弊社が製造する生ハムスライスは都内のレストラン様に多数共有されております。ご興味があるお客様は是非お問い合わせくださいませ。
株式会社ドレステーブル
担当:小渕健一郎
電話:03-5809-9236

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