公式アカウント
@TruffleBakery

NEWS

2018年12月8日
TruffleBAKERYの新店舗
2号店が三軒茶屋、茶沢通りに
OPEN致しました!

世田谷区太子堂2-24-5 1F
営業時間/9時~21時
定休日/不定休となります

Concept

90%
普段ほとんど関わる事がない専門食材をもっと身近に感じてほしい。専門食材が毎日の食のシーンで気兼ねなく味わえたら幸せじゃないかい!毎日何気なく食卓にあがるパンにトリュフが入っていたらすごく幸せじゃないかい!美味しい物をより美味しく知らなかった食材がより身近に感じられたらライフスタイルから変わるかもって!そしてトリュフは大人だけというイメージがありますが、実はこのお店は高速で学習し成長していくお子様にも、小さなうちに本物の味を知って欲しいセンスと感度のあるお子様に育って欲しいコンセプトには、そんな片隅にある思いをSHOPロゴデザインとは別に、イラストにも致しました。
ur shop is an exceptional gourmet food store. We have a huge variety of
high quality specialty foods which we want you to get familiar with them.Imagine
how awesome your life will be if you could enjoy specialty foods in your
daily life, if your daily breads had truffles. Nothing would make you happier.We
know how to make testy foods taste better. It’ll change your life.In general,
people would say Truffle is for adults-only, here we have new idea, children
must know what are real foods taste like and develop their sense of taste.
We represented this idea by our illustrations.

Information

TruffleBAKERY 本店
東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
電話:03-5875-8435
平日9:00AM-19:00PM
土日祭8:00-18:00PM
TruffleBAKERY 三軒茶屋
東京都世田谷区太子堂2-24-5 1F
電話:03-6805-3223
平日9:00AM-21:00PM
土日祭9:00-21:00PM
※定休日は事前にお知らせ致します。

Recommend

‐白トリュフの塩パン‐

このパンを開発する上で最も大切にした点は、白トリュフに負けないパン作りへです。小麦粉選び、勿論良い小麦を使用すれば美味しいパンになる!という発想ではありません。良い小麦を選定し、パンが出来るまでの工程全て80点以上出しながら組み立てていくイメージです。この工程の積み上げがあってこそ美味しい小麦粉が最大限いきてくるわけです。ただ高級食材を使うだけでなく、本質的なパン作りへの飽くなき探求心から生まれた逸品です。
白トリュフの塩パンはカナダ産の一等粉を使用する。パンにはマーガリン、コンパウンドを一切使用せず100%フレッシュバターのみで製造しております。また、パンの中には自家製トリュフバターを巻き込み、仕上げにトリュフオイルに白トリュフと塩を、表面はカリッと白トリュフが香り、中はバターと心地よい香りに引きのある弾力のあるパンとして焼き上げております。
Presented by Chef NAOKO

‐黒トリュフのたまごサンド‐

ヨーロッパでトリュフと最も相性の良い食材としてあげられる卵!そして日本人にとって大変馴染みのある「たまごサンド」、馴染みのないトリュフと馴染みのある「たまごサンド」を黒トリュフたまごサンドへリバイバル。
Presented by Chef NAOKO

‐カントリーライ‐

最高級トリュフと小麦粉の香りが鼻を抜ける。心地が良く嘗てない日本初のトリュフをふんだんに練り込み焼き上げております。おみやげにも喜ばれます。
The aroma of best quality truffle and flour are passing through your nose. We’re baking the first bread kneaded with great truffle in Japan. Please bring it as a present as well.

Mission & Vision

エンターテイメントを徹底的に追求し、嘗てないプロダクト作りを目指す。その上で探究心を持ち、皆様にとっての潤いの場所、選ばれる場所を目指して参ります。