| 素材 香る | ||||||
| 三日月の塩パン | ||||||
| TruffleBAKERY南八ヶ岳/開発 |
| 三日月の塩パン。当店ではご存知の方々もとても多いかと思いますが、白トリュフの塩パンが代表的です。このパンは創業当時、大変希少でなかなか馴染みのない白トリュフという食材を多くの方々に知って頂く機会と、一瞬のご褒美をパンに乗せて届けていこうという事で「TruffleBAKERYのコンセプトの通り」から開発販売に踏み切った商品だったのです。そんな塩パンをもう何年も作り販売をしてきた私達は、素朴な素材、シンプルな素材だからこそ、その素材のおいしさを最も引き出し美味しくするお塩を使ったパン「塩パン」の開発にこだわり、もう一つの塩パンの開発を行い、皆様にご案内させて頂けるところまでやって参りました。是非多くの皆様に、じゅわっとバター感だけではない、味わいのある塩パンをご案内させて頂きます。
生地の特性（塩パン別）
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| カリじゅわ食感は、 | ||||||
| 至福のリング | ||||||
| TruffleBAKERY南八ヶ岳/開発 |
| 商品開発拠点は八ヶ岳。開発担当が帰宅する際、ふと見上げた空に東京では見られない極めて美しい三日月。食べることが出来たらどんな味がするんだろう、、、と感じたことがきっかけで生まれた三日月型、更に開発が進み三日月型だった形状は進化の過程で至福のリング状になりました。この形状にすることで食べる箇所によって食感も味をお楽しみ頂けるようになりました。 | ||
| 三日月の塩パンは、 | ||||||
| 素材で見せる更なる展開 | ||||||
| TruffleBAKERY南八ヶ岳/開発 |
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| 三日月の塩パン | ||||||
| TruffleBAKERY南八ヶ岳/開発 |
| この三日月の塩パンは、塩パンとしてのおいしさを追求致しました。素朴でシンプルな素材だからこそ、お塩を加えることで旨みと甘みを引き出し、素材本来の味わう事が出来る逸品としてスタートさせて頂きますが、もう一つのテーマとして、白トリュフの塩パンはロールパンを使用しておりますが、このロールパンには引続き最高級の食材で提案していく予定ですが、三日月の塩パンは、普段何気なく食べている使っている食材をひとつ特別にしていくというテーマで販売を行って参ります。 | ||
| 2026.09.18 | ||||||
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